派熊愛吃派

冬天吃暖呼呼的火鍋最開心了

派熊本身是一位火鍋控，不管春夏秋冬吃鍋物絕對是首選

這次跟朋友聚餐，選了位於大安區的「鮨一の鍋 」

「鮨一の鍋 」 地點在大安捷運站步行約8分鐘左右，東豐街上非常好找

▲ 「鮨一の鍋 」主打生鮮食材現撈處理，是一間極注重品質的精緻火鍋

網路評價有4.6顆星，評價相當好，大多都是稱讚食材新鮮好吃

▲ 「鮨一の鍋 」派熊當湍預約7點，安排在吧檯區，同時也有四人桌與雙人桌

日式裝潢店面不大，價位是中高價位，當天約7：30左右就客滿了

所以想來鮨一の鍋的人記得先定位唷~

▲店內食材都是高檔食材，黑毛和牛、龍蝦、沙公

套餐價位平均一人約1300左右，套餐每人都有前菜、海鮮、肉品、附餐、雜炊、甜點

派雄這次與朋友選擇牆上推薦的「龍蝦雙人套餐2780+10%」

▲確認餐點後，店員會送上醬料，分別是胡麻豆乳以及青蔥醬油

這時候還會遞上玄米熱茶，先喝一杯熱茶暖胃非常舒服

▲當日的前菜是「味噌蘿蔔」，別小看這一塊蘿蔔，上面的味噌醬汁非常入味吃起來甜甜的

▲菜盤部分為基本蔬菜、玉米、甜不辣、牛番茄、南瓜、豆腐.....等等

沒有甚麼火鍋料，算是比較健康的蔬菜盤，實際下鍋煮後吃得出蔬菜的新鮮

▲派熊座位旁邊就是水族箱，龍蝦與與 鮑魚 都是從水族箱「現撈」

經過專業處理與擺盤後再端上桌，所以海鮮是相當新鮮滴~

▲重頭戲上桌啦~超彭湃的龍蝦海鮮大餐

包括：活體龍蝦一隻、鸚哥魚、加志鯛魚、石狗公魚片各兩片、活鮑魚2個、日本可生食級干貝2個，蛤蠣4顆

都是雙數，要分也比較方便，鮑魚上桌是「活的」，朋友看到一直錄影太有趣了哈哈哈

▲肉片有三種肉，分別是西班牙伊比利豬 、美國prime牛胸肉 、美國prime牛小排

高品質的肉質，服務員有叮嚀建議可以先食用伊比利豬再享用牛小排最後是牛胸肉 

其實吃了海鮮吃後久超飽的，最後是和朋友硬分才吃完

▲肉的花色都相當漂亮，下鍋涮幾秒後就可以食用，特別鮮嫩

鮨一の鍋 採用 鑄鐵鍋 較能保有食材的鮮甜與養份

▲魚的部分都是採「生魚片手法處理」與「當日現殺」

肉質都相當厚實軟嫩，吃的出新鮮，層次也較豐富

▲龍蝦部分店家選用「玫瑰龍蝦」

體積較小，肉質厚實Q彈，大口咬下滿滿的龍蝦肉只有兩個字「幸福」呀~

▲日本生食級干貝，原本就可以直接食用，下鍋煮只需要一分鐘左右就可以食用囉

超級大顆，吃了實在好過癮

▲柚子雞翅，雙人餐才有的單品，平常時候是需要單點的喔

小小雞翅裡面塞滿柚子肉，每一口都充滿柚香

▲最後，店員會準備米飯、蛋以及海苔，準備來煮雜炊

▲利用我們剩下的湯底精華下去煮，慢火攪拌，等待米飯將湯汁吸收

再依序加入2顆蛋液與海苔，還會額外附上黃金泡菜讓我們配著吃

▲這時候的派熊時再吃太飽了

所以最後的粥派熊打包帶回家，大家千萬不易浪費喔~

你以為這是最後了嗎？別忘了還有甜點喔

▲純手工粉粿，小巧可愛一口吃清爽解膩

整體來說，這次的用餐經驗相當好，朋友也讚不絕口

餐點精緻，食材新鮮，吃得出來店家的用心

用餐時，店員也會貼心提醒如何吃才能帶出食材的鮮美

如果想享受氣氛與喜愛精緻化鍋物的人，派熊很推薦鮨一の鍋唷~