派熊愛吃派

這次很榮幸參加了「哈肯舖」與「聯華製粉」共同的新品發布

相信大家對「哈肯舖手感烘焙」不陌生，時常在捷運站都會看到

「哈肯舖手感烘焙」是派熊一直很喜歡的麵包品牌

總是將麵包製作過程透明化，讓顧客吃到天然且用心的麵包

▲ 2008年在烘焙業冰河期誕生的哈肯舖

行走11年來挺過多次 食安風暴，

在眾多競爭品牌中屹立不搖，秉持友善大地的初衷

最後獲得廣大消費者肯定，也養成了許多喜愛哈肯舖的粉絲

牆上大大的標語『有一種感動，是來自手中的溫度』

▲這次主打的兩款新品更是讓派熊為之一亮

分別是『淨生吐司』與『桑葚優格吐司』

而製作的麵粉是選用「聯華製粉」的麵粉，主打「成分天然、八大無添加物」

通過穀研所認證的潔淨標章「MIT潔淨麵粉」

同時是烘培業界第一間提倡使用「MIT潔淨麵粉」

看得出「哈肯舖手感烘焙」對於品質的堅持與對消費者健康的用心把關

▲ 八大無添加物分別是

漂白劑、保色劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、防腐劑、結著劑、含鋁膨脹劑

▲ 什麼是潔淨標章

經歷多次食安事件後，大部分消費者期待安全、沒有負擔的 食物

而加工食品的便利性及可保存性早已融入現代人的 生活中，扮演不可或缺的角色

因此以最少的加工方式，保 留食物營養素

不添加非必要的食品添加物，並在包裝上提 供消費者清楚透明的資訊

潔淨標章食品(Clean Label Food)的概念於焉形成 

▲ 淨。生吐司

「淨」代表以認證潔淨標章，不使用基因改造

八大無添加的麵粉製作 「生」即是新鮮, 表皮與內部組織細緻柔軟

並以液態湯種低溫發酵, 添加國產天然蜂蜜, 散發淡淡清香,

單純食用或搭配各類果醬, 天然奶油, 奶素者可食用

▲ 桑葚優格吐司

以有潔淨標章認證，不使用基因改造, 八大無添加 的麵粉製作

自製魯邦種老麵讓吐司軟綿保 濕性佳

搭配產自台東含豐富花青素的桑葚，果粒及酸甜優格乳酪,

桑葚x優格乳酪，口感上酸甜有層次感

▲圖片為哈肯舖的副總

上面提到的『魯邦種』大家一定會很好奇吧~

魯邦種Levain

是一種採用老窖機培養裸麥為天然酵母

因為需要在較低的溫度與適合的溼度中進行長時間發酵,

加入麵糰後, 能夠增加麵團的保水性, 軟化麵筋, 延緩麵團老化,

使麵包自然柔軟, 濕潤

▲當天除了新品發布外，品牌還提供了豐富的產品品嚐體驗

哈肯舖與聯華製粉共同合作，以「潔淨認證麵粉」為主題

經過半年研發出獨特的桑葚優格吐司及人氣生吐司

生吐司多半價格較高，但哈肯舖的生吐司價格上也親民很多

也為市場 帶來股新的清新潮流

▲當天剛好很榮幸有跟到兩款新品吐司剛出爐的樣子

哈肯舖麵包不老的秘密很簡單：

哈肯舖選擇用熱情和時間, 溫度培養老麵,，自古至今傳承下來的 自然發酵方式

保持麵團不易老化,，且能讓麵包保有濕潤與小麥香氣

▲哈肯舖對於環保一直十分關心與重視

提倡大家使用環保袋來減少塑料，並且店內也有滿額贈送環保提袋的活動

哈肯舖贈送的「哈布袋」是100%來自高雄鳳山媽媽們的手作布袋

使用100%純棉麻布，了解製作過程後能感受到哈肯舖想傳達的用心與溫度

這次參加了哈肯部的新品發表，更了解哈肯舖這個品牌的理念，也對哈肯舖的評價高高了

「淨。吐司雙享組」購物連結：https://reurl.cc/oLM1z3

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