派熊這幾日從外地工作回來
聽說在桃園高鐵附近有一間「火鍋餐酒館」決定來品嚐看看
▲ 「食鍋性也」位於大園區致遠路這裡，主打頂級鍋物餐酒館
派熊知道在台北有幾間也是餐酒館與鍋物結合，在桃園較少看到
▲ 店外有著看板，居然還有著限時免低消，這間火鍋店還兼咖啡廳不成
▲一入店內，高挑天花板與日式的裝潢具有格調
吧檯可以看到琳瑯滿目的酒品
座位與座位之間有竹子作為屏風隔開，保有顧客的隱私
▲一開始店家會上水，連水都是用香檳杯裝，凸顯出這間店的品味
用餐須知
▲基本上每一位低消為300元，以這樣的餐酒館來說低消300算很親民的價格
以下為菜單部分
▲對於菜單有不解的地方都可以詢問店員
派熊有特別詢問關於「逆溯」與「喧天」的差別
逆溯：有海鮮以及肉類
喧天：主要是肉，肉的份量會比逆溯的分量多
主要菜單部分有單人餐到四人餐都有，對於選擇障礙的人很適合
▲桌面有著基本醬料，可以自己調配
派熊這次選擇是
單人套餐中的-豚盛合 售價650元，有兩種豬肉
極鮮首選中的1080餐點，內容包含：野生手臂蝦、頂級活凍軟絲、台中港嚴選文蛤，肉類是無骨牛小排
▲菜盤新鮮豐富，大多為菇類以及高麗菜
很少看到基本菜盤附有這麼大的香菇，菜盤還附有一尾蝦子與蛤蠣
▲每份餐附有一顆蛋，這不是普通的蛋喔
是日式丼飯上面會有的蛋，連蛋都具有把關，看得出店家對於食材的用心
▲孜然香辣湯頭，裡面帶有紅棗，正宗麻辣，香而不辣
▲豚盛合，擺盤用心，內含有兩種豬肉，分別為Bellota伊比利豚與美國極黑豚
▲BELLOTA伊比利豚，伊比利豬被譽為世界上最好吃的豬肉
伊比利豬又分為三個等級
Bellota等級是在肥育時間只吃橡樹果實，並需增肥到原本體重的50％以上
是伊比利豬中的最高等級
而伊比利豬比一般台灣豬價位會相差約6倍左右，更凸顯伊比利豬的珍貴與價值
▲美國極黑豚也是頂級豬肉，特色是無腥味且帶有彈性
過去是皇室享用的食材，光看油花分布均勻，就能知道這肉的品質
派熊曾吃過伊比利豬，等級還不是最高的，價位就要600多
以食鍋性也價位650來說能享用兩種極品品種真的太佛心了
服務員還特別叮嚀，因為豬肉肉質很好，下鍋涮4秒便能食用
▲野生手臂蝦、頂級活凍軟絲、台中港嚴選文蛤
手臂蝦特色除了大隻 以外，肉質結實飽滿，口感豐富，可惜派熊煮太久稍微乾了
▲Prime無骨牛小排
Prime是美國農業部依照油花來分等級，而Prime是極佳級喔~
▲現在店家還有打卡按讚贈送海鮮食材的活動喔~
推薦大家選生蠔，有夠新鮮又大顆，可以直接食用
▲食鍋性也手工特製意麵
▲店家會附上芝麻醬可以拌著吃，超美味
▲食鍋性也手工特製意麵
▲﹝左﹞柯夢波丹﹝右﹞黛綺莉
▲柯夢波丹
又稱大都會雞尾酒，是一種以伏特加、白橙皮酒、蔓越莓汁，加入新鮮現擠萊姆汁或甜檸檬汁調成的雞尾酒
顏色好看，酸酸甜甜，非常適合女孩子點
▲品嚐過程中可以感受到食鍋性也對於食材的用心
蛤蠣粒粒飽滿多汁，食材新鮮好吃
▲油花漂亮，切片薄，下鍋涮幾秒後放入口中入口即化
▲附餐的茶飲是「奶油紅茶」
在烘焙的時候提煉奶油下去，喝起來真的有奶油的香氣
紅茶不加糖喝起來也不澀
服務員會時常巡桌幫客人補茶，十分用心
▲餐後還有甜點﹝左﹞奶油紅茶凍﹝右﹞提拉米蘇
店家會在最後享用完鍋物後收拾餐桌在上甜點，能讓人悠閒舒適的與朋友享用下午茶時光
▲派熊貼心提醒，奶油紅茶凍建議先食用原味再加入鮮奶油
整體來說，食鍋性也不只是一間普通鍋物餐酒館，同時兼具品味，非常舒適
派熊當天與朋友暢聊，怕待太久
店家貼心跟我們說可以一直待著，還幫我們補充茶
非常推薦大家有空可以來品嚐看看，在悠閒的午後享受寧靜的氛圍
食鍋性也
營業時間：
周一到周日 12：00-22：00
22：00為最後入席時間
地址： 桃園市大園區致遠一路49號
訂位專線： 0938 944 133
留言列表
旅遊 (3)
{{ article.title }}
