派熊愛吃派

▲蒸氣火鍋已經紅好一陣子了，當初網路都是主打年菜超彭派

其中最有名莫過於「蒸天下」，主打不添加任何味素，蒸出食材的鮮甜

這次派熊來到了板橋，來品嚐看看「蒸天下蒸氣火鍋」囉~

▲店家有B1與一樓，當天都是呈現客滿的狀態

似乎是有小型企業舉辦尾牙，非常熱鬧

建議先預約，臨時來很有可能沒有位子~

板橋店位於板橋車站步行約15分鐘

店家位於巷子內，附近有停車場，開車來也非常方便

如果搭車來建議可以走聯通道到大遠百在導航，可以省下不少時間~

菜單如下

▲基本上2~10人的套餐都有，內容物非常豐富

其餘還有單點與飲品的以做選擇

派熊這次與男友兩個人來，點的是1980兩人豪華套餐

波士頓龍蝦乙隻、鮮蝦、綜合貝類、鮮捲類乙籠、海鮮蒸蛋乙份、火鍋肉片-雪花豬或雪花牛，黃金干貝粥乙份、餐後小點 ，套餐都會附ㄧ份火鍋菜盤 

▲全程會有專人幫你服務，一次只能蒸一層

服務員有解說是因為每樣食材蒸的時間不同，所以一次蒸一籠才能避免其他食材蒸不熟的問題

最地層的湯底是以大骨與蔬菜下去熬煮，上層放上食材，每籠蒸後的食材原汁流入湯底，最後再熬煮成粥

▲蓋上鍋蓋，開始蒸囉~沒過多久蝦子就紅了

   ▲滿滿的海鮮熱騰騰的，每一顆蛤蠣超飽滿，小卷Q彈

因為沒有添加味素，更能吃到食材最原本的鮮甜口感

▲再來是海鮮蒸蛋，上面的小方塊是魚肉喔~

▲最後蒸好時會灑上明太子與海苔，豪不客氣的明太子每一口都美味

再來是可以選擇要波士頓龍蝦還是沙公

派雄這次是選擇波士頓龍蝦

▲接下來就是重頭戲「蒸波士頓龍蝦」，光看就直流口水

蒸天下的龍蝦都是直接從一旁的水族箱撈上來的「活龍蝦」

▲每一口都鮮甜多汁

店家很貼心，已經將龍蝦分塊，我們只需要好好品嚐飽滿的龍蝦肉就好~

▲只有新鮮的活龍蝦才能夠拔出一整隻螯的肉喔~蝦子也是一樣的道理~

龍蝦還有滿滿的蝦膏，吃了好過癮

▲升堂大蝦，因為看到隔壁桌點後讚不絕口，所以也點了兩隻，一隻120元

送上來是這樣倒吊的趣味十足

▲有一隻手掌那麼大的海草蝦

▲吃完這麼豐盛的海鮮，該來煮火鍋了

這時候的湯底經過上面海鮮的湯汁後會更入味

▲肉盤牛肉一點也不馬虎，油脂分布均勻漂亮

▲最後重頭戲就是煮粥嚕~店家會準備蛋與吻仔魚還有蔥花開始下鍋熬煮

▲吸收了所有精華的粥多了一分海鮮味

▲原本想說一碗飯兩個人會不會吃不夠

但前面一道一道的吃下來，具有飽足感，吃下一碗粥後分量剛剛好

▲餐後還有甜點茶凍~

▲我們有額外單點一瓶洛神花茶，店家說都是自己純手工製作的

正好可以中和海鮮以及食物的氣味，喝起來十分清爽

【蒸天下蒸氣火鍋】
電話：02 8951 9538
地址：220新北市板橋區漢生東路193巷9號
營業時間：
星期一 11:30–14:30, 17:00–22:00
星期二 11:30–14:30, 17:00–22:00
星期三 11:30–14:30, 17:00–22:00
星期四 11:30–14:30, 17:00–22:00
星期五 11:30–14:30, 17:00–22:00
星期六 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期日 11:00–14:00, 17:00–22:00

【蒸翻天蒸氣火鍋】
電話：02 2601 1151
地址：244新北市林口區仁愛路二段155號
營業時間：
星期一 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期二 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期三 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期四 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期五 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期六 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期日 11:00–14:00, 17:00–22:00

【蒸霸王東湖店-東湖創始店】
電話：02 2631 0025
地址：114台北市內湖區康寧路三段13號1樓
營業時間：
星期一 11:30–14:00, 17:00–22:00
星期二 11:30–14:00, 17:00–22:00
星期三 11:30–14:00, 17:00–22:00
星期四 11:30–14:00, 17:00–22:00
星期五 11:30–14:00, 17:00–22:00
星期六 11:30–14:00, 17:00–22:00
星期日 11:30–14:00, 17:00–22:00